В особой экономической зоне «Центр» Воронежской области планируется строительство предприятия по глубокой переработке кукурузы. Проект стоимостью около 110,4 млрд рублей намерены реализовать компания «Агритек Био» совместно с китайской группой Ningxia Eppen Investments Group — одним из крупнейших мировых производителей ферментных аминокислот.

На предприятии планируется выпуск кормовых аминокислот — лизина и треонина. Проектная мощность производства оценивается примерно в 200 тыс. тонн продукции в год.

В мировой практике кукуруза является основным сырьём для производства аминокислот, органических кислот и других продуктов биотехнологической переработки. Это связано с высоким содержанием крахмала в зерне и высокой технологической эффективностью переработки кукурузы.

Развитие таких производств формирует дополнительный спрос на кукурузу со стороны перерабатывающей промышленности и повышает требования к качеству зерна. Помимо урожайности и стабильности содержания крахмала, всё большее значение приобретают биохимические показатели зерна, включая содержание белка и аминокислот.

В селекционных программах ФГБНУ ВНИИ кукурузы этим характеристикам уделяется особое внимание. Среди гибридов института имеются формы с повышенным содержанием белка в зерне, которые могут представлять интерес для перерабатывающей отрасли. К таким гибридам относятся Пятигорский 146 МВ, Воронежский 145 МВ, Байкал и Белозерный 330.

Развитие глубокой переработки кукурузы открывает новые перспективы для селекции гибридов, ориентированных не только на высокую урожайность, но и на улучшенные качественные характеристики зерна, востребованные биотехнологической и кормовой промышленностью.