По данным информационного агентства «Интерфакс», компания «Астон» объявила о старте масштабного инвестиционного проекта стоимостью 4 млрд рублей по строительству завода глубокой переработки кукурузы в Рязанской области. К 2029 году предприятие планирует наладить выпуск кристаллической декстрозы и сорбитола, заместив более 50% импорта этой продукции в России.

ФГБНУ ВНИИ кукурузы приветствует инициативы бизнеса по развитию глубокой переработки внутри страны. Однако рентабельность и успех подобных высокотехнологичных производств напрямую зависят от качества исходного сырья.

Как отмечают научные сотрудники института, кристаллическую декстрозу (D-глюкозу) и сорбитол получают путем кислотного или ферментативного гидролиза. Главное требование к сырью для этих процессов — максимально высокое содержание крахмала в зерне.

Специально для нужд глубокой переработки в каталоге ФГБНУ ВНИИ кукурузы представлена широкая линейка гибридов, которые идеально подходят для производства декстрозы и сорбитола. Абсолютными лидерами по содержанию крахмала являются:

• Пятигорский 400 СВ — 75,1%
• Воронежский 150 СВ — 74,8%
• Воронежский 175 АСВ — 73,2%
• Машук 515 — 73,1%

Также для этих целей отлично подходят гибриды Воронежский 192 СВ (71,1%), Пятигорский 146 МВ (72,9%), Ньютон (71,1%) и целый ряд других сортов отечественной селекции с содержанием крахмала выше 70%. Использование таких гибридов позволяет заводам получать максимальный выход готового продукта с каждой тонны зерна.

Кроме того, наука открывает новые горизонты для безотходного производства. Вторым перспективным вариантом получения сорбитола является комплексная переработка растительной биомассы (клетчатки и целлюлозы). Оптимальные количественные показатели гибридов ВНИИ кукурузы дают возможность использовать рециклинг — переработку кукурузного силоса при помощи каталитической конверсии.

«Развитие мощностей по глубокой переработке — важный шаг для продовольственной безопасности России. Со своей стороны, ФГБНУ ВНИИ кукурузы готов предложить аграриям и переработчикам лучшие отечественные гибриды, которые по своим биохимическим показателям не только не уступают, но и превосходят многие зарубежные аналоги, обеспечивая идеальную базу для получения крахмалопродуктов, декстрозы и сорбитола», — подчеркивают в институте.